Il Cappuccino est né en 1978 par l'idée et l'acharnement de Gianfranco Cubeddu, émigré d'Italie en 1974 avec une envie de faire découvrir son savoir-faire et la glace qui fait la réputation de l'Italie.

Réputé pour son ambiance familiale, la qualité de ses produits et son célèbre café  : Il Cappuccino vous propose une véritable immersion au sein de la culture italienne.

 

1996​

L'arrivée de "Maria Cappu"

Introduite par Gianfranco, son époux, elle prit part à la gestion du commerce à ses côtés. Désormais devenue une célébrité incontournable de la place Reine Astrid, Maria-Grazia représente un vrai pilier décisionnel pour Il Cappuccino.

 

 

2008

"Gianni" et la modernisation du Il Cappuccino 

Giovanni, fils de Maria-Grazia, met de côté sa carrière de menuisier et décide de se consacrer à l’avancement du commerce. 

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De nature ambitieuse et perfectionniste : il décide dans un premier temps de renouveler les produits en prenant le défi de créer sa propre marque de grains de café, chose que son beau-père croyait impossible. (pas si impossible que ça finalement 😉)

Paris réussi, nous servons depuis lors notre blend de café personnalisé, avec une sélection rigoureuse des grains et de leur provenance, cela nous a permis de situer un équilibre optimal entre la puissance, l'arôme d'un café italien et le côté dessert tant apprécié en Belgique.

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Ce n’est qu’ensuite que Gianni mit l’accent sur la crème glacée et les sorbets, identité originelle du commerce.

De par ses nombreux voyages et formations dans notamment la mixologie, il décide d'aller un cran plus loin : l'art de mélanger les saveurs. Désireux de simplement proposer des parfums authentiques, et ce avec les meilleurs produits possibles.
 

 Le tout n’est pas de se contenter d’une multitude de parfums, mais de sublimer les gammes "classique" avec toute l'attention qu'elles méritent. Cette méthodologie a permis la création de glaces sur mesures étant à la source de la satisfaction de grands restaurants, de célébrités gourmandes ainsi qu’au palet de notre fidèle clientèle.

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2020 

En ces temps difficiles et avec la crise sanitaire actuelle : l’équipe du Cappu, peu désireux de rester les bras croisés, décide de profiter de cette période afin de développer davantage leur offre.

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Il Cappuccino adapte son offre en proposant le meilleur de ses produits : glaces BIO, pauvres en sucre ou de la ligne "Vita" ; sorbets aux nombreuses vertus pour la santé. 

Ce sont des produits complexes qui demandent tout le savoir-faire d'un artisan, justifiant l’impossibilité de favoriser la quantité à la qualité.

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La préservation de l’écosystème devient une priorité. Tous les emballages, accessoires et conditionnements disponibles sont désormais issus de marques biologique et biodégradable.

Cette même année : leur site internet et boutique en ligne ainsi qu’un système de livraison est également possible.

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Vous l’aurez compris. De par l’éternelle créativité de Maria, des initiatives de Gianni et, plus récemment, des idées novatrices du cadet de la famille Vincenzo : Il Cappuccino a comme philosophie de perpétuellement pousser leur concept, avec comme objectif d’offrir la meilleure expérience client possible et cela tout en gardant en mémoire les principes de base qui ont permis de forger l’identité du commerce au fur de ces nombreuses années.

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La suite de cette histoire demande encore à être écrite, et cette rédaction se fera sans doutes aux côtés des collaborateurs et clients du Il Cappuccino qui, on ne se le cachera pas, sont probablement les meilleurs au monde.